Biscuits à la cuillère

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
2. Masse 1 : Mélanger le Substitut d’œuf Loprofin® avec les 100 g de sucre semoule, incorporer la Farine Loprofin® sans trop remuer, ajouter l’arôme vanille et la poudre de vanille.
3. Masse 2 : Monter 5 mn à grande vitesse la solution de blanc d’œuf.
4. Verser en une seule fois la masse 2 sur la masse 1.
5. Mélanger à la spatule délicatement mais rapidement.
6. Dresser à la cuillère dans des petites empreintes à éclair en silicone, saupoudrer chaque biscuit d’un peu de sucre cristal.
7. Enfourner pendant 8 mn.
8. Démouler et remettre à cuire sur plaque jusqu’à durcissement des biscuits.