Lasagnes végétariennes

Préparation

1. Faire chauffer de l’huile dans une poêle puis faire revenir les légumes, les herbes et la feuille de laurier à couvert à feu moyen pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps.
2. Incorporer la sauce tomate et le bouillon en réchauffant doucement.
3. Dans une autre casserole faire fondre le beurre doucement puis ajouter la Farine Loprofin®.
4. Remuer l’ensemble avant d’ajouter le Sno-Pro Loprofin® et de fouetter le tout.
5. Porter à ébullition, en remuant rapidement pour obtenir une sauce onctueuse.
6. Ajuster l’assaisonnement selon les goûts.
7. Verser environ un tiers des légumes et de la sauce tomate au fond d’un plat allant au four et recouvrir d’une couche de feuilles de Lasagnes Loprofin® puis d’une couche de sauce blanche.
8. Répéter l’opération en finissant avec une feuille de lasagne et de la sauce blanche. Il faut qu’il y ait suffisamment de liquide pourque les feuilles de lasagnes cuisent correctement.
9. Enfourner pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
10. Saupoudrer d’herbes fraîches coupées avant de servir avec une salade croquante.

*Pour plus de simplicité dans vos calculs, le nombre de parts pour chaque acide aminé a été arrondi au 1/4 près.