Omelette aux fines herbes

Préparation

Mettre la poudre de Substitut d’oeuf Loprofin dans un grand bol, y ajouter progressivement le SNO-PRO Loprofin tout en mélangeant au fouet afin d’obtenir un mélange bien homogène.
Ajouter en remuant le beurre fondu, le sel, le curry et les herbes. Le mélange obtenu doit avoir la consistance d’une pâte épaisse, et non celle d’une omelette. Faire chauffer une poêle, y ajouter le beurre ; quand le beurre est moussant mais sans coloration, faire cuire l’omelette, pas trop épaisse.
Retourner l’omelette et laisser finir de cuire. Servir bien chaud.