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Galettes de patates douces
Préparation 20 mn
Cuisson 20 mn
Préparation
Mélanger la patate douce râpée, la Farine Loprofin, le persil, la pomme et l’oignon nouveau dans un grand saladier.
Dans une petite poêle à frire, faire chauffer l’huile d’olive puis verser une partie du mélange, en appuyant dessus pour former une grande galette ou 2–3 petites.
Faire cuire pendant 5–7 minutes à feu doux et retourner. Continuer la cuisson pendant encore 4 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées.
| Pour une portion | Valeur énérgetique | Protéines | PHE | VAL | MET | LEU | LYS |
| 327 kcal | 2,64 g | 149 mg | 159 mg | 58 mg | 187 mg | 140 mg | |
| 7 1/2 parts | 2 1/3 parts | 5 3/4 parts | 3 3/4 parts | 5 1/2 parts |
Ingrédients
2 personnes
1 patate douce de taille moyenne, râpée
4 c. à soupe de Farine Loprofin
2 c. à café de persil frais haché
1 pomme râpée
2 oignons nouveaux finement hachés
2 c. à soupe d’huile d’olive
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