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Gelée de clémentine
Préparation 10 mn
Cuisson 10 mn
Préparation
Portez à ébullition le jus de clémentine pressé avec le sucre et l’agar agar pendant 3 min.
Ajoutez 2 mesurettes de PKU Anamix Infant® (optionnel).
Versez dans des moules et laissez refroidir jusqu’à la prise de la gelée.
Démoulez.
Astuce Toque Chef
Utilisez un autre jus de fruit avec sa pulpe comme le jus de papaye (125 g):
– 1/3 part de Phé
– 0,8 g de protéines naturelles
| Pour une portion | Protéines | PHE |
| 0,9 g | 30 mg | |
| 1,5 part |
Ingrédients
1 personne
125 ml de jus de clémentine pressé
1 c. à café de sucre
1/2 c. à café d’agar agar
En option : 2 mesurettes (10g) de PKU Anamix Infant® que vous déduirez de l’apport journalier