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Gelée de clémentine
Préparation 10 mn
Cuisson 10 mn
Préparation
- Porter à ébullition le jus de clémentine pressé avec le sucre et l’agar agar pendant 3 min.
- Ajouter 2 mesurettes de PKU Anamix Infant® (optionnel).
- Verser dans des moules et laissez refroidir jusqu’à la prise de la gelée.
- Démouler.
Astuce Toque Chef
Utilisez un autre jus de fruit avec sa pulpe comme le jus de papaye (125 g):
– 1/3 part de Phé
– 0,8 g de protéines naturelles
| Pour une portion | Protéines | PHE |
| 0,9 g | 30 mg | |
| 1,5 part |
Ingrédients
1 personne
125 ml de jus de clémentine pressé
1 c. à café de sucre
1/2 c. à café d’agar agar
En option : 2 mesurettes (10g) de PKU Anamix Infant® que vous déduirez de l’apport journalier