Ma première ratatouille

Préparation

1. Éplucher l’oignon et le couper en petits morceaux.
2. Rincer les légumes et les tailler en dés.
3. Dans une casserole, faire revenir l’oignon avec l’huile et le basilic.
4. Ajouter les dés de courgette, aubergine et poivron.
5. Faire revenir 2 minutes sans cesser de remuer.
6. Ajouter le coulis de tomate et laisser compoter 15 minutes.